500目濾網(wǎng)過(guò)濾紅酒效果?
下午好，白酒在低溫下析出的一些白色絮狀物一般建議用500-1000目濾網(wǎng)效果比較好，臨時(shí)過(guò)濾也可以使用價(jià)格低廉的慢速和中速定量濾紙（孔徑
葡萄酒的過(guò)濾方法?
葡萄酒過(guò)濾的方法： 1、葡萄酒釀制20天左右，發(fā)酵基本完畢，就可以從釀酒瓶?jī)?nèi)取出了。 2、準(zhǔn)備一節(jié)長(zhǎng)約1米的塑料吸管，一端放入釀酒瓶?jī)?nèi)，一端裹上細(xì)紗布，放入盛酒瓶?jī)?nèi)，利用虹吸原理，就可以過(guò)濾了。 3、過(guò)濾的時(shí)候，釀酒瓶要放在臺(tái)子上，盛酒瓶可以放在地上。放酒到最后，還會(huì)有一部分不能被吸管吸出來(lái)，需要手工單獨(dú)處理。 4、剩余的帶有殘?jiān)钠咸丫?，先用手撈出，放在洗干凈的紗布上，用手握住，把紗布里的酒水?dāng)D出來(lái)。這時(shí)候的酒會(huì)有渾濁現(xiàn)象，需要放置澄清后，吸出上清液，下面的渾濁的棄之不用。
自制葡萄酒兩個(gè)月沒(méi)過(guò)濾還能喝嗎?
還能喝。 一般情況下自釀葡萄酒時(shí)間長(zhǎng)不過(guò)濾皮還能喝，但是口感差，味道澀，顏色也不好看，因此自釀葡萄酒還是過(guò)濾比較好，一般過(guò)濾時(shí)間為發(fā)酵25天左右
自釀葡萄酒的過(guò)濾方法?
自釀葡萄酒的過(guò)濾方式一般有兩種：自然澄清和人工澄清。自然澄清是讓釀制后的葡萄酒靜止，用虹吸法過(guò)濾，或者是用粗棉布制成過(guò)濾網(wǎng)來(lái)過(guò)濾葡萄酒。 自然澄清：把釀造好的原酒放在溫度為15℃以下的地方，溫度最好要穩(wěn)定，不要有大幅度的變化，在低溫較恒定的環(huán)境下靜置，酒中懸浮物會(huì)自然沉降，在玻璃瓶中可以看得很清楚。當(dāng)懸浮物沉到瓶底時(shí)，仍采用虹吸法倒入另一瓶中，這樣反復(fù)進(jìn)行幾次，每倒一次，除掉一部分酒泥，澄清度就提高一步。 人工進(jìn)行澄清：將紗布扎成袋子狀，將葡萄酒液徐徐倒入。將剩下的葡萄皮、籽包在紗布中，將殘汁擠入葡萄酒液中。此時(shí)的酒液有點(diǎn)渾濁，可以將雞蛋清加少量水?dāng)嚢杈鶆?雞蛋清澄清法，一般50千克酒需1個(gè)雞蛋清)，然后加入需澄清的酒中，一邊攪動(dòng)一邊加入使之均勻。加完后靜置，經(jīng)過(guò)一周，原酒中懸浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不實(shí)可再觀察幾天，當(dāng)沉降實(shí)之后，一次將上面澄清酒倒出即可。
我釀的葡萄酒過(guò)濾后有白色的東西，但是喝起來(lái)味道也不酸，還能喝嗎?
自釀葡萄酒，完全發(fā)酵后，表面不會(huì)過(guò)久有這些白色的霜，可能已經(jīng)感染了。帶入生水過(guò)多，環(huán)境不衛(wèi)生，接觸不潔容器工具，都會(huì)使葡萄酒發(fā)酵過(guò)程感染雜菌變質(zhì)的。
可以喝 葡萄酒過(guò)濾后表面有些許白色的漂浮物，大多是沒(méi)有過(guò)濾干凈的原因，在家里也不可能過(guò)濾的很干凈，靜置后再次過(guò)濾就能解決。
葡萄酒好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)過(guò)濾有影響嗎?
沒(méi)有過(guò)濾是不能喝的。 自釀葡萄酒含有不同濃度的甲醇和雜醇油。甲醇、雜醇油的產(chǎn)生主要來(lái)源于原料。一方面，葡萄皮中的果膠在果膠酶或熱能的作用下分解出甲醇，霉變也會(huì)產(chǎn)生大量甲醇，酵越徹底，甲醇含量會(huì)越高；另一方面，葡萄中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，再經(jīng)過(guò)酶的催化作用生成雜醇油；此外，自釀葡萄酒的發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，所以不要用塑料瓶、不銹鋼、鋁器皿等來(lái)盛裝，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)；家庭釀造葡萄酒雖然實(shí)惠，但是目前，大多數(shù)家庭釀制葡萄酒過(guò)程還沒(méi)有除去甲醇和雜醇油的工藝，在自行釀制和飲用時(shí)應(yīng)該當(dāng)心，避免此類(lèi)有毒、有害物質(zhì)對(duì)身體造成危害。
